1. Dans un récipient, émiettez les Spéculoos Bio la Vie

Ajouter le beurre et mélanger avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène.

Tasser le mélange dans le fond d’un moule et réserver au frais.

2. Mélanger le fromage blanc avec la ricotta, le sucre et le jus d’un citron.

Ajouter les œufs puis mélanger à nouveau.

3. Verser le mélange sur le fond biscuité dans le moule.

4. Enfourner pendant 45min à 170° (préalablement préchauffé). Laisser refroidir le cheesecake à l’intérieur du four éteint environ 1 heure puis laissez-le prendre au frais pendant environ 4 heures.

5. Sortir le cheesecake de son moule et ajouter quelques framboises sur le dessus pour la décoration.

Votre recette gourmande est prête !